Wohlschmeckende Vielfalt
Lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen
Einladende Aperitifs, leckere Vor- und Hauptspeisen – es handelt sich um viele schmeckenswerte Köstlichkeiten. Gerstensuppe, Knödel (natürlich hausgemacht), Polenta mit Würstel, Eier-Speck-Kartoffeln – das sind die alltäglichen Gerichte, lecker und authentisch. Aber auch die Gäste, die auf etwas Besonderes aus sind, werden nicht enttäuscht: Hachsen, Filets, Rippchen – jedes Gericht wird mit großer Sorgfalt zubereitet und kreativ serviert. Alle Rezepte haben etwas Spezielles, sei es die gute Kombination von Geschmack und Aromen, die Auswahl an Zutaten oder die kontinuierliche Suche nach Qualität im Respekt der Tradition. Gourmet-Gerichte? In der Berghütte I Tablà in Alta Badia finden Sie auch diese sehr suggestiven Speisen, die von Sternköchen der ganzen Welt angeboten werden; dies dank der Teilnahme am Winterprojekt “Skifahren mit Genuss” und am Sommerprojekt “Aufstieg mit Genuss”. Für die Gäste mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten hingegen gibt es immer Gluten-freie oder Laktose-freie Gerichte.
Weine und Desserts
Widerstehen? Keine Chance!
Auch auf die Weinkarte wird viel Wert gelegt. Es werden viele Weine Südtirols angeboten, ohne dabei jedoch die großen Marken Italiens und des Auslands zu vernachlässigen. Es fehlt auch nicht an biologischer Grappa oder Tees mit Alpenkräutern. Zum Abschluss gibt es zudem eine große Auswahl an hausgemachten Desserts, einschließlich des obligatorischen Apfelstrudels, der Sachertorte und der Buchweizen-Torte. Keine Angst – um die Kalorien wieder loszuwerden, reicht es, sich auf die Ski zu stellen oder ein Mountain-Bike in die Hand zu nehmen!
SKIFAHREN MIT GENUSS
Gourmeterlebnisse auf den Pisten
Seit über fünfzehn Jahren bringt Skifahren mit Genuss die Sterneküche auf die Pisten von Alta Badia und vereint raffinierte Aromen mit atemberaubenden Bergpanoramen.
Das Thema 2025, – „Ein Köstlicher Genuss“ – ist eine Einladung zum Genuss, der die Berge durch den Geschmack erzählt.
Sternekoch Chef Alessandro Dal Degan– La Tana Gourmet (Asiago, VI) – präsentiert:
Knusprige Fleischbällchen süß-saure Zwiebeln und Käsesause
begleitet von einem Sauvignon aus Südtirol
Für jedes servierte Gericht werden 3,00 Euro an La Miglior Vita Possibile gespendet, die ein neues Zentrum für pädiatrische Palliativmedizin und Schmerztherapie errichtet.
Das Thema 2025, – „Ein Köstlicher Genuss“ – ist eine Einladung zum Genuss, der die Berge durch den Geschmack erzählt.
Sternekoch Chef Alessandro Dal Degan– La Tana Gourmet (Asiago, VI) – präsentiert:
Knusprige Fleischbällchen süß-saure Zwiebeln und Käsesause
begleitet von einem Sauvignon aus Südtirol
Für jedes servierte Gericht werden 3,00 Euro an La Miglior Vita Possibile gespendet, die ein neues Zentrum für pädiatrische Palliativmedizin und Schmerztherapie errichtet.
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